東京渋谷のちりとり鍋ならテッチャン鍋 金太郎 渋谷店 | おすすめ

おすすめの一品として、看板メニューのテッチャン鍋を挙げずには語れません。これは、創業当時から特に人気のある料理で、新鮮な野菜やホルモンを鍋にたっぷり盛り付け、甘辛の味付けのオリジナルスープで煮込み、濃厚で深い味わいをお楽しみます。また、辛さ調整やお好み具材の追加、秘伝の辛味噌やプルコッチでの味変など、お客様ごとの食べ方ができることも魅力です。

熟練したスタッフにしか作ることのできない名物おじやも、テッチャン鍋と並ぶ評判の良いメニューです。四角い鉄板のような浅い鍋に残った出汁にお米を入れて水分が飛ぶまでよく炒めるため、見た目はチャーハンか焼き飯のようになります。炒めたあとは、玉子と小葱を載せたら完成です。野菜やホルモンの旨味が溶け出した出汁を吸い込んだおじやは文句なしの絶品です。

韓国風すき焼きであるテッチャン鍋の他にも、韓国料理を提供しています。例えば、定番韓国料理のトッポギ、チヂミなど、こだわりの厳選食材を使った自慢の料理をお出しします。そして、前菜は白菜キムチやチャンジャ、もやしナムルなど、多彩なバリエーションでお客様をおもてなしします。韓国料理によく合うマッコリや焼酎などと一緒にお楽しみください。

お酒の種類が豊富なだけでなく、お客様をおもてなしするための一工夫も行っています。日本酒を飲むための盃は、冷たい日本酒を注ぎ器の温度が17度以下になると底の一部の色が変化し、満開の桜が現れます。室内でもお花見気分を味わえて、宴の場が盛り上がること間違いなしです。また、日本酒に馴染みのない海外のお客様にもぜひ楽しんでいただきたいメニューです。